Célébrant son cinquantième anniversaire, Picard s’impose indéniablement comme la référence dans l’univers des surgelés en France. Avec un réseau dense de plus de mille points de vente, cette enseigne historique a su tisser un lien privilégié avec ses clients, s’appuyant sur un modèle d’affaire qui conjugue qualité et proximité. Nous vous invitons à découvrir les piliers fondateurs et les événements clés qui ont façonné le parcours exceptionnel de Picard, véritable pilier de la distribution alimentaire.
Un héritage centenaire à l’origine du leader des surgelés
L’aventure Picard commence bien avant l’ère du surgelé, dès 1906, avec l’initiative des frères Bajante, qui fondent à Fontainebleau une entreprise produisant des pains de glace destinés à la conservation des aliments. Cette pratique, révolutionnaire pour l’époque, est le premier maillon d’une longue chaîne d’innovations. L’acquisition de cette entreprise par Monsieur Picard en 1920 pose les premières pierres de ce qui deviendra, des décennies plus tard, la marque emblématique que nous connaissons tous. Il faudra attendre 1974 pour que l’entreprise, entre les mains d’Armand Decelle, inaugure son premier magasin dédié exclusivement aux produits surgelés à Paris, marquant ainsi le début de son ascension.
Cette période coïncide avec une transformation majeure des modes de vie. L’avènement des congélateurs domestiques et des fours micro-ondes encourage l’élargissement de l’offre de produits surgelés, offrant à Picard une opportunité de croissance exponentielle. En quelques années, l’enseigne multiplie les ouvertures de magasins, passant de 100 points de vente en 1987 à plus de mille en 2018.
Les ingrédients du succès de picard
Ce que Picard propose à sa clientèle, c’est une promesse simple : allier le bon au meilleur. Cette devise se traduit par une sélection rigoureuse de produits, allant des apéritifs aux desserts, en passant par légumes, viandes, poissons, et spécialités internationales. Le choix est vaste, avec 1300 références disponibles, majoritairement fabriquées en France. La qualité est au cœur de l’offre, avec des engagements forts en termes de traçabilité et de pratiques durables : 100 % de viande bovine française, 100 % de fruits et légumes cultivés en pleine terre et récoltés à maturité, ou encore 72 % de produits de la mer provenant de pêches responsables.
La fabrication des produits Picard repose sur un réseau d’environ 200 entreprises partenaires de l’industrie agroalimentaire, garantissant ainsi un renouvellement constant et une innovation produit régulière. Cette stratégie permet à Picard de se distinguer de la concurrence et d’asseoir sa position de leader sur le marché des surgelés.
Une expansion audacieuse et une réactivité exemplaire
L’ancrage fort de Picard en France ne l’a pas empêché de jeter des ponts vers l’international. La marque s’est progressivement implantée en Europe et même au Japon, démontrant sa capacité à adapter son modèle d’affaires à des cultures et des marchés diversifiés. Ces efforts de déploiement à l’international témoignent de l’ambition de Picard à asseoir sa réputation bien au-delà des frontières françaises.
Le succès continu de Picard s’est également manifesté dans sa capacité à naviguer à travers les crises. L’émergence du Covid-19, par exemple, a vu l’entreprise répondre avec agilité à une augmentation significative de la demande, ses ventes bondissant de 15 %. Cette réactivité, couplée à une image de marque positive – Picard figure en 4e position dans le classement 2024 des entreprises préférées des Français –, est un atout majeur. Toutefois, le chemin n’a pas toujours été dénué d’embûches, comme le rappelle l’affaire de la viande de cheval en 2013, qui a impacté la perception des plats cuisinés, ou encore les défis liés au management et à la culture d’entreprise.
Ces défis n’ont toutefois pas freiné l’expansion de Picard, preuve de la solidité et de l’importance de l’adaptation dans la stratégie d’entreprise. En effet, la marque a su rester à l’écoute de ses clients, offrant des produits alignés avec les attentes actuelles en termes de qualité, d’origine, et de respect de l’environnement, comme le souligne notre engagement envers des initiatives de développement durable, à l’image de celles entreprises par TotalEnergies dans l’expansion de l’énergie solaire.
Perspectives et innovations : vers un avenir durable
La vision à long terme de Picard est claire : continuer à innover tout en restant fidèle à son ADN. Cette orientation passe par une veille constante des tendances alimentaires et une réponse adaptée aux nouvelles attentes des consommateurs. Cela comprend l’élargissement de l’offre en produits bio, végétariens, voire vegan, ainsi que l’introduction de nouvelles gammes en accord avec les traditions culinaires du monde, répondant ainsi à une demande de diversification et d’authenticité des saveurs.
La fidélité des clients, renforcée par les campagnes saisonnières – notamment les incontournables bûches de Noël, plébiscitées par millions –, atteste du lien unique tissé par Picard avec ses consommateurs. Ce lien, basé sur la confiance et l’excellence, est un moteur essentiel de l’innovation et de la croissance pour Picard.
Pour conclure, Picard a bâti son succès sur des valeurs fortes, un engagement constant en faveur de la qualité et une capacité à se renouveler. Alors que l’entreprise célèbre son demi-siècle d’existence, elle se projette vers l’avenir avec l’ambition de rester à l’avant-garde de l’alimentation surgelée, tout en affrontant les défis futurs avec la même énergie et passion qui l’ont toujours animée.
